En la marco de las celebraciones del 25 aniversario de la Especialidad Agropecuaria del Liceo Insular de Achao, el Dr Santiago Urcelay, Decano de la Facultad de Cs. Veterinarias y Pecuarias de la Universidad de Chile, visitó las dependencias del Liceo.
En su visita expuso a los alumnos de la Especialidad una charla sobre Inocuidad Alimentaria. El Dr. Urcelay instó a los alumnos a familiarizarse con esta temática, debido a la importancia de consumir alimentos saludables, la apertura de nuevos mercados y los mayores requerimientos de los consumidores en cuanto a inocuidad.
El Dr. Urcelay también visitó las dependencias de la Especialidad Agropecuaria en el predio Vista Hermosa del sector Putique, visitando la planta de procesos, que cuenta con algunos equipamientos donados por la Universidad de Chile, en el marco del convenio de colaboración que mantiene con el Liceo. Además pudo disfrutar de un Pulmay preparado por los alumnos y alumnas de la Especialidad de Gastronomía. En su visita fue acompañado por el Dr. Benjamín Suárez, Director del Laboratorio de Toxinas Marinas de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile.
El Director del Liceo Insular, don Osvaldo Ruíz agradeció y manifestó su reconocimiento a la labor del Dr. Urcelay, que permitió afianzar los lazos de colaboración entre ambas instituciones.
La Universidad de Chile, a través de la Facultad de Cs Veterinarias y Pecuarias y la Facultad de Medicina, mantiene una colaboración y compromiso permanente con la formación de profesionales y técnicos en la Provincia de Chiloé. Su presencia en la provincia se remonta al establecimiento a fines de los ochenta del Centro de Estudios Acuícolas Piscicultura Experimental Chiloé y desde el año 2004 del Laboratorio de Toxinas Marinas en su sede en la ciudad de Castro.